透明執法、你點我檢，制止浪費、你我同查。為貫徹落實《反食品浪費法》，弘揚厲行節約、反對浪費的良好社會風尚，督促餐飲經營提供者落實食品安全和制止餐飲浪費主體責任，加強生活垃圾分類工作的宣傳、指導，4月28日，湖南省、長沙市、開福區和天心區市場監管局三級聯動，對群眾關注度高的自助餐廳、醫院食堂開展"隨機查餐廳""隨機查食堂"活動。湖南省市場監執法人員、市、區監執法人員與人大代表、政協委員、市民代表、媒體記者組成了檢查小組及監督小組參加執法活動。湖南省政協委員、湖南省市場監督管理局特邀監督員、綠之韻集團董事、總裁勞嘉全程參與檢查。

 

檢查小組來到中南大學湘雅醫院食堂開展現場檢查、監督抽檢

 

 

　　上午10點，檢查小組來到中南大學湘雅醫院食堂開展現場檢查、監督抽檢。執法人員重點圍繞醫院食堂從業人員健康及衛生管理、原料采購至供餐全過程控制、各類場所及設施設備清潔消毒、餐飲具清洗消毒、食品安全管理和制止餐飲浪費等方面開展重點檢查，針對檢查發現的問題，要求其及時整改，同時督促各單位負責人要切實加強食品安全管理，提高思想認識，認真開展自查自糾，查找不足，補齊短板，切實消除食品安全隱患，保障醫護人員及民眾飲食安全。

 

檢查小組來到亞馬遜自助餐廳現場抽檢

 

執法人員對餐廳不規范的行為給予耐心指導

 

勞嘉委員與長沙市市場監督管理局副局長張煉（右一）、
湖南省食品流通行業協會秘書長曹升洋（左一）

 

　　“存放在冰箱的食材是半成品嗎？需要用保鮮膜密封保存。”“海鮮產品從哪里采購的，可以看下進貨臺賬嗎？”“煮沸消毒用了哪個桶？這個消毒桶要專用才可以。”隨后，檢查小組來到位于坡子街長沙中心印象城內的亞馬遜自助餐廳。活動中，執法人員圍繞從業人員健康管理和個人衛生、原料進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生、是否存在餐飲浪費等經營行為進行檢查，并對不規范的行為給予耐心指導。

 

活動期間勞嘉委員接受湖南日報記者采訪

 

　　據了解，本次執法檢查創新食品安全監管方式，抽查的兩家餐飲單位均是由網民參與線上投票選出的，通過監管部門、人大代表、政協委員、社會公眾、新聞媒體參與是一種"你點我檢＋陽光執法"食品安全監管新模式，旨在強化各方責任落實，滿足廣大消費者對食品安全的知情權，引導社會各界廣泛參與食品安全管理和反餐飲浪費工作，實現監管部門、企業和群眾的互動和溝通，形成食品安全社會共治、制止餐飲浪費人人參與的良好局面，營造安全放心、文明節約的消費環境。

　　“食品安全是最大的民生問題，不僅是老百姓最關心的問題，也是黨和政府最關注的問題。”活動最后，湖南省政協委員、湖南省市場監督管理局特邀監督員、綠之韻集團董事、總裁勞嘉接受媒體采訪表示，一粥一飯，當思來處不易，勤儉節約是中華民族的傳統美德，習總書記多次對制止餐飲浪費行為作出重要指示。在“五一”國際勞動節來臨之際，省市場監督管理局組織“隨機查”這樣的活動非常有意義，希望通過活動號召全省餐飲企業，企事業單位食堂、學校食堂和全社會群眾，一起制止餐飲浪費、厲行勤儉節約，倡導健康文明的餐飲消費方式，倡導科學飲食的用餐理念，讓我們積極行動起來，自覺抵制餐飲浪費行為，積極參加文明餐桌行動。從現在做起，從你我做起，愛惜食物，尊重勞動，杜絕餐飲浪費，理性消費。綠之韻集團作為大健康企業，也將始終把食品安全放在首位，嚴格落實主體責任，以最嚴謹的標準守護好人民群眾的“舌尖安全”，不斷完善食品安全管理體系，按照要求配備安全員，確保生產經營各個環節不出問題，真正為廣大消費者提供優質放心的食品，實現“舌尖安全”到“舌尖幸福”。