一年一度的“全國(guó)食品安全宣傳周”已于6月8日正式開啟。該活動(dòng)由國(guó)務(wù)院食品安全辦等26部門聯(lián)合發(fā)起，今年的活動(dòng)以“尚儉崇信守護(hù)陽光下的盤中餐”為主題。儉以養(yǎng)德、誠(chéng)信為本，食品安全事關(guān)公眾的身體健康和生命安全，其重要性不言而喻。

　　現(xiàn)在，隨著廣大公眾健康意識(shí)的不斷提升，食品安全成為了人們?nèi)粘Ｏ�費(fèi)中關(guān)注的焦點(diǎn)話題。“有沒有重金屬污染、農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)、添加劑使用是否規(guī)范”……從這些公眾關(guān)注的問題上，我們可以看出人們的食品安全素養(yǎng)有了顯著提升，有不少人開始以更加科學(xué)、專業(yè)的眼光去關(guān)注食品安全問題。

　　而對(duì)于市場(chǎng)主體的食品企業(yè)而言，做到誠(chéng)信自律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”也是自身賴以生存和發(fā)展的基石。

　　作為全球知名的營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)，康寶萊自1980年創(chuàng)建以來一直堅(jiān)持“質(zhì)量為先”的理念，致力于以優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品來幫助改善人們的生活，并通過確保全系列以科學(xué)為依托的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性贏得了公眾的信任。目前，康寶萊的產(chǎn)品已覆蓋全球90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在全球范圍內(nèi)，每天都有約490萬份康寶萊奶昔被廣大消費(fèi)者享用。

 

“種子到餐桌”戰(zhàn)略下的全流程質(zhì)量管理

 

　　為了確保產(chǎn)品的安全與質(zhì)量，康寶萊已經(jīng)在全球范圍內(nèi)建立了“種子到餐桌”的質(zhì)量管理體系。這是一個(gè)包含了14個(gè)步驟的完善的質(zhì)量控制體系，包含四個(gè)主要部分：高品質(zhì)原料、制造、測(cè)試以及產(chǎn)品的出貨，從而實(shí)現(xiàn)了從種子開始直到消費(fèi)者的餐桌，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)都嚴(yán)格控制食品質(zhì)量安全。截至2020年，康寶萊對(duì)“種子到餐桌”戰(zhàn)略的投入已超過3億美元。

　　康寶萊位于福建南平的茶產(chǎn)品原料產(chǎn)地。放心的原材料保障“舌尖上的安全”。 

　　首先，康寶萊從源頭上就要確保使用高品質(zhì)的原材料用于生產(chǎn)，通過對(duì)包括環(huán)境、土壤、溫度等在內(nèi)的諸多因素的綜合考量，我們?cè)谑澜绺鞯貒?yán)選優(yōu)質(zhì)、天然的原料。以茶飲產(chǎn)品為例，公司的產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人會(huì)親自前往全國(guó)主要茶葉產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，確保其處于遠(yuǎn)離城市和工業(yè)污染源的環(huán)境中，確保產(chǎn)品未受到任何污染。公司已制訂了規(guī)范的流程，對(duì)候選的原料供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)估和篩選，這一過程最長(zhǎng)甚至可能達(dá)到一年半之久。

　　康寶萊對(duì)進(jìn)廠的所有原材料都進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和質(zhì)控，針對(duì)主要成分、重金屬、農(nóng)藥殘留等多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。康寶萊的質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室均符合良好實(shí)驗(yàn)室規(guī)范（GLP）并通過ISO 17025認(rèn)證。此外，我們還采用了全球領(lǐng)先的植物DNA分析技術(shù)，確保使用的是符合要求的原材料，防止原料摻假或摻雜行為。

 

 

康寶萊南京工廠奶昔產(chǎn)品生產(chǎn)線

 

　　在制造方面，目前康寶萊在中國(guó)有三家創(chuàng)新與制造中心，分別位于長(zhǎng)沙、蘇州及南京。它們都是公司“種子到餐桌”質(zhì)量管理體系的重要組成部分。我們的制造基地嚴(yán)格按照保健食品生產(chǎn)管理規(guī)范（cGMP)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，均設(shè)有符合要求的實(shí)驗(yàn)室。康寶萊堅(jiān)持建設(shè)“潔凈工廠”，進(jìn)入潔凈區(qū)的空氣必須通過初效、中效、高效三級(jí)凈化處理，其生產(chǎn)環(huán)境保持符合100,000潔凈級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了醫(yī)藥企業(yè)的生產(chǎn)級(jí)別。

　　值得一提的是，康寶萊已經(jīng)構(gòu)建出完善的全程可追溯體系，從材料原產(chǎn)地，到采購(gòu)、生產(chǎn)、檢測(cè)、最終成品出貨的整個(gè)過程都納入了數(shù)字化的信息管理，每一個(gè)步驟都有據(jù)可查，嚴(yán)格管控。

 

　　完善的質(zhì)量管理和培訓(xùn)體系

　　自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，康寶萊始終把保障食品安全作為企業(yè)的立身之本，建立了完善的質(zhì)量管控制度，并通過持續(xù)培訓(xùn)等方式不斷提升員工的質(zhì)量意識(shí)。

　　康寶萊在華的三家工廠制定了完善的質(zhì)量管理制度，包括人員健康管理制度、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度、生產(chǎn)過程管理制度、儲(chǔ)運(yùn)管理制度等。此外，工廠每年都會(huì)進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量審核，驗(yàn)證各項(xiàng)制度的程序符合性，確保工廠質(zhì)量體系有效運(yùn)行。

　　康寶萊致力于把質(zhì)量與食品安全觀念融入到企業(yè)文化之中，讓所有員工都成為公司質(zhì)量工作的踐行者。一直以來，康寶萊的創(chuàng)新與制造中心都非常重視員工的質(zhì)量培訓(xùn)，并打造了具有自身特色的質(zhì)量培訓(xùn)矩陣。

　　以南京工廠為例，其在今年5月就開展了“質(zhì)量月”主題活動(dòng)，通過“質(zhì)量心愿墻”、“最強(qiáng)大腦知識(shí)競(jìng)賽”、“共創(chuàng)未萊質(zhì)量改善比賽”等豐富多樣的形式激勵(lì)員工關(guān)注質(zhì)量，提升全員質(zhì)量意識(shí)，營(yíng)造持續(xù)改善的質(zhì)量文化氛圍。而長(zhǎng)沙工廠則組織了質(zhì)量與食品安全的專題培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了食品安全法、美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法案FSMA、Kosher猶太認(rèn)證、Halal清真認(rèn)證、GB50687食品工業(yè)用潔凈用房技術(shù)規(guī)范等國(guó)內(nèi)外法律法規(guī)以及工廠的主要質(zhì)量文件。

　　為了給消費(fèi)者提供全面、優(yōu)化的服務(wù)體驗(yàn)，康寶萊還建立了完善的消費(fèi)者保障制度和誠(chéng)信服務(wù)體系。公司設(shè)立了消費(fèi)者服務(wù)熱線，配備專業(yè)的客服人員為顧客答疑解惑。在過去15年里，康寶萊400客戶服務(wù)熱線接聽了超過2億5000萬個(gè)電話，在第一時(shí)間為眾多顧客提供了解決方案。同時(shí)，康寶萊還嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，提供全面的購(gòu)貨和退換貨保障服務(wù)。

 

　　積極傳播營(yíng)養(yǎng)健康理念

　　近年來，康寶萊在向廣大中國(guó)消費(fèi)者提供以科學(xué)為依托的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的同時(shí)，還積極利用自身積累的全球經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，持續(xù)開展了一系列有意義的項(xiàng)目，推動(dòng)大眾營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及，倡導(dǎo)健康生活方式，幫助消費(fèi)者以科學(xué)的方式實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)和健康目標(biāo)。

　　去年9月，在康寶萊的鼎力支持下，中國(guó)保健協(xié)會(huì)成立課題組，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)眾多權(quán)威專家參與，開展了以“關(guān)注人民健康需要，科學(xué)提升免疫力”為主題的專題調(diào)研，歷時(shí)3個(gè)月形成《國(guó)民免疫力認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》，該報(bào)告已于2020年12月正式對(duì)外發(fā)布。報(bào)告旨在通過調(diào)研國(guó)民對(duì)免疫力概念的認(rèn)知程度以及存在的認(rèn)知誤區(qū)，為各級(jí)政府、行業(yè)企業(yè)、社會(huì)機(jī)構(gòu)等提供決策性參考，同時(shí)也填補(bǔ)了現(xiàn)階段國(guó)民免疫力認(rèn)知相關(guān)研究的空白。

　　今年5月的“全民營(yíng)養(yǎng)周”期間，康寶萊發(fā)布了在全球范圍內(nèi)開展的《家庭科學(xué)膳食認(rèn)知與行為調(diào)研》的中國(guó)區(qū)結(jié)果，希望通過此次調(diào)研活動(dòng)支持行業(yè)和社會(huì)更好地了解家庭營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀以及大眾對(duì)于科學(xué)飲食觀念的認(rèn)知與行為情況，助力提升民眾的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)。為了更好地幫助公眾了解均衡營(yíng)養(yǎng)、合理膳食的科學(xué)理念，康寶萊還特別邀請(qǐng)北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授馬冠生來到康寶萊直播間對(duì)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行解讀，并給到公眾簡(jiǎn)單易行的解決方案。

　　在后疫情時(shí)代，全球范圍內(nèi)人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品的需求十分旺盛，廣大的營(yíng)養(yǎng)健康企業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在這一背景下，康寶萊相信擁有全產(chǎn)業(yè)鏈制造體系、領(lǐng)先科技水準(zhǔn)、堅(jiān)守質(zhì)量和食品安全的企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中贏得更大的可持續(xù)發(fā)展空間。

　　保障食品安全是《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的重要組成部分。展望未來，康寶萊將繼續(xù)利用自身在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域豐富的資源與優(yōu)勢(shì)，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，為“健康中國(guó)”建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。