報告會上，中國食用菌協會常務理事、全國“小蘑菇 大產業”健康萬里行活動組委會副秘書長劉喜杰代表組委會致辭，并作主題報告；全國“小蘑菇 大產業”健康萬里行專家團成員、安惠公司專家組專家王聽申教授向大家闡述食用菌與健康的關系，受到與會代表的一致好評。