據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)三司于軍司長介紹，截止2013年底我國保健品產(chǎn)業(yè)已達(dá)到3千多億的規(guī)模，成為食品工業(yè)，乃至經(jīng)濟(jì)增長的新增長點。而美國波士頓咨詢公司(BCG)2014年2月25日發(fā)布的最新報告《從洞察到行動：掘金中國保健消費品市場》指出，中國消費者的健康意識全球領(lǐng)先，且越來越多地進(jìn)行自我治療和保健。預(yù)計未來中國保健品市場將以每年11%的速度增長，到2020年整個市場規(guī)模有望超過4000億元人民幣。但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的同時，制假售假、違法添加、虛假宣傳屢禁不止，保健食品安全問題屢遭曝光和質(zhì)疑。“多、小、散、亂、低”是處于爆炸式成長階段的中國保健品行業(yè)特性。保健食品這一朝陽產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，成為業(yè)界人士共同關(guān)心的話題。

 

　　市場前景廣闊，企業(yè)規(guī)模不足

　　從20世紀(jì)七八十年代起步的中國保健品行業(yè)，在短短二十多年時間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè)。“近年來，保健食品生產(chǎn)和銷售都呈現(xiàn)一種快速發(fā)展的趨勢，所以經(jīng)常說這是個朝陽產(chǎn)業(yè)。”中國保健協(xié)會理事長張鳳樓說。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員徐海斌現(xiàn)場展示的2012年到2013年保健食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)也顯示，我國保健食品企業(yè)規(guī)模在5千萬元到5億元區(qū)間數(shù)量最多。因此大型的企業(yè)并不多，產(chǎn)品成規(guī)模的企業(yè)也不多。

 

　　行業(yè)研發(fā)與科普并重

　　據(jù)徐海斌介紹，國內(nèi)保健食品企業(yè)的研發(fā)投入不多。“我們成立了相應(yīng)的研發(fā)機(jī)構(gòu)，大的保健食品企業(yè)有組或者科，但如果說把注冊和審批經(jīng)費都算到研發(fā)里面去，2012年至2013年這一年還是沒有多少錢。我們在產(chǎn)品的研發(fā)、配方有效機(jī)制、物質(zhì)篩選方面做的都很少，可能大家覺得這方面投錢不見效益。”而專家們則認(rèn)為，人們永遠(yuǎn)不能單靠服用提純的果蔬精華液或維生素來替代天然食材。至于說到那些經(jīng)常食用富含維生素C、維生素E、白藜蘆醇和類胡羅卜素食物的人較少患心血管疾病、糖尿病和癌癥的原因。一個合理的解釋是，就是這些經(jīng)常有意識食用這些“健康食品”的人群本身就重視健康，有著較為健康的生活方式，積極鍛煉，遠(yuǎn)離煙草。

　　康寶萊(中國)保健品有限公司總裁李延亮說，“我們公司在全球范圍內(nèi)聘請了一支包括諾貝爾獎得主在內(nèi)的科學(xué)家團(tuán)隊，為我們提供科研支持；在國內(nèi)也會每年邀請科學(xué)家，組成研發(fā)咨詢團(tuán)隊。同時，我們在推出一些新產(chǎn)品時也會對其中蘊(yùn)含的科學(xué)理論進(jìn)行相應(yīng)的科普。比如在推廣某一款體重管理產(chǎn)品時，我們會同時推薦一本科學(xué)讀物，在科普知識的同時也為我們的產(chǎn)品提供理論基礎(chǔ)，讓消費者能清晰認(rèn)識我們的產(chǎn)品和它產(chǎn)生的功效。”

 

　　品牌公信力源于制度保障

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)三司保健品監(jiān)管陳少洲處長直言，打擊虛假擴(kuò)大宣傳是目前保健食品監(jiān)管中非常大的一個挑戰(zhàn)。企業(yè)常常利用電視廣告夸大產(chǎn)品功效，擅自增加保健功能，擴(kuò)大使用人群，變更使用方法和使用量，誤導(dǎo)了消費者。2013年6月，食藥總局有關(guān)部門就在專項監(jiān)督檢查和抽驗發(fā)現(xiàn)，“白領(lǐng)牌女性減肥沖劑”等13種產(chǎn)品中檢出化學(xué)藥物成分，后核實為假冒保健食品。

　　“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量是保健品企業(yè)的基礎(chǔ)。”李延亮從事保健食品行業(yè)近20年，為了樹立持久良好的企業(yè)和品牌公信力，康寶萊(中國)設(shè)置了專門的合規(guī)部門和反饋系統(tǒng)，并定期對營銷人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)。此外，康寶萊(中國)專門聘請了第三方機(jī)構(gòu)來監(jiān)督市場是否會出現(xiàn)違規(guī)行為，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)處。僅2013年一年，康寶萊就處罰600余例夸大宣傳事件，開除40余人。今年，康寶萊另一項追蹤顧客消費的系統(tǒng)也會上線。這項系統(tǒng)可以通過微信等社交工具記錄和追蹤消費者對產(chǎn)品的購買和使用情況，系統(tǒng)上線后可以充分完善康寶萊消費者的售前和售后服務(wù)，并對可能出現(xiàn)的違規(guī)行為進(jìn)行有效打擊。“一套完善的反饋系統(tǒng)和機(jī)制，在保障消費者權(quán)益的同時，也是最佳驗證產(chǎn)品質(zhì)量問題的檢驗器。”李延亮說。越是合法合規(guī)的保健品企業(yè)，越會注意產(chǎn)品功效，保護(hù)品牌，從而達(dá)到長遠(yuǎn)、穩(wěn)健的發(fā)展。