想要保持完美身材，膳食平衡絕不能少。平衡的膳食是指每天在合理的時(shí)間間隔內(nèi)攝取健康食品，并不意味著可以在晚上吃比薩、冰淇淋之類的垃圾食品來(lái)“平衡”白天所吃的健康食品。
        但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，隨著太陽(yáng)下山，他們的意志力也就跟著下降了。白天，他們可以以瘦身的堅(jiān)定信念維持合理的飲食習(xí)慣，但夜晚的來(lái)臨往往標(biāo)志著一場(chǎng)直至睡前的饕餮盛宴的開(kāi)始。
        規(guī)律的飲食模式是將合理的主餐與健康營(yíng)養(yǎng)的零食相結(jié)合。而經(jīng)常在晚上吃大量零食，這顯然是一種不規(guī)律的飲食模式。會(huì)讓你為了身材在白天做出的苦苦努力在頃刻間付諸東流。如何在晚上控制食欲？答案可能會(huì)讓你很吃驚。來(lái)自國(guó)際知名保健品公司——康寶萊醫(yī)學(xué)與教育部副總裁路易吉·格拉頓博士，同時(shí)也是加州大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)中心肥胖癥危險(xiǎn)因素分析項(xiàng)目的家庭醫(yī)學(xué)及臨床內(nèi)科專家。他指出：白天盡可能地多吃也許是防止夜晚過(guò)度飲食的最好方法之一。

        肥胖是太晚進(jìn)食的錯(cuò)？

        可能不止一個(gè)人告訴你，晚上太晚進(jìn)食有害。夜晚通常是人們卡路里消耗最少的時(shí)候。但是至今沒(méi)有確鑿的科學(xué)證據(jù)表明，晚上攝入的卡路里比白天攝取的能更有效地儲(chǔ)存，或者說(shuō)更容易轉(zhuǎn)化為脂肪。
        吃得太晚并不是導(dǎo)致體重增加的原因——你每天攝入的卡路里總量才是肥胖的罪魁禍?zhǔn)住�無(wú)論你是什么時(shí)候進(jìn)食，如果攝入的卡路里量超過(guò)了所需或是你的熱量消耗，那么你的身體就會(huì)自動(dòng)將所有多余的卡路里轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)起來(lái)。抑制晚上吃零食的習(xí)慣之所以能減輕體重，只是因?yàn)橐惶熘袛z入的卡路里總量減少了。

        誰(shuí)讓我們吃那么多？

        我們常常在夜晚降臨的時(shí)候攝入一天中大部分的卡路里。辛苦工作一天回家，父母往往早準(zhǔn)備好了一桌子的菜，這也使得我們?cè)谕聿蜁r(shí)攝入的卡路里要比其他任何一餐都要多。而如果你在豐盛的晚餐后繼續(xù)攝入卡路里，那就真的堆積成脂肪了。
        為什么我們無(wú)法克制晚上進(jìn)食的欲望？這種不健康的飲食模式如此普遍當(dāng)然是有其原因的。很多人白天進(jìn)食不足而導(dǎo)致血糖下降。這使得我們到了晚上饑腸轆轆，極度饑餓，進(jìn)而導(dǎo)致過(guò)度進(jìn)食。
        上班族生活節(jié)奏飛快。很多人由于太忙而無(wú)法保證三餐定時(shí)定量——他們可能會(huì)在早上沖出家門前只喝了一杯咖啡，然后一整天都沒(méi)能花時(shí)間好好坐下來(lái)吃飯。在這樣的情況下，可憐的他們還要試著保持精力充沛。難怪等到晚上回到家，他們簡(jiǎn)直是筋疲力盡，精力消耗殆盡。
還有一些人僅僅為了逃避壓力或是打發(fā)無(wú)聊而吃東西。我們很容易在坐著的時(shí)候，比如看電視或玩電腦時(shí)，盲目或無(wú)意識(shí)地伸手去拿垃圾食品——這樣我們就在放松（不需要消耗過(guò)多卡路里的時(shí)候）狀態(tài)下攝入了許多高熱量食品，并且一直保持這壞習(xí)慣。

        怎么吃才合理

        每天在合理時(shí)間間隔內(nèi)適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充能量，是防止夜間吃得過(guò)多的最有效方法之一。早餐和午餐時(shí)應(yīng)攝入富含蛋白質(zhì)和健康碳水化合物的食物，諸如水果、蔬菜和粗糧，它們能幫助維持血糖水平，還能幫助你保持頭腦清晰并擺脫饑餓。路易吉博士的健康早餐是一杯蛋白質(zhì)混合飲料搭配水果。兩勺提取自大豆蛋白的康寶萊蛋白混合飲料，加上牛奶或者豆?jié){調(diào)配，一杯可口的蛋白質(zhì)奶昔就新鮮出爐了。夏天到了，喜歡清涼的讀者還可以在里頭加上冰塊和水果，用攪拌機(jī)攪拌均勻，營(yíng)養(yǎng)又美味。博士推薦的這種蛋白質(zhì)混合飲料能提供人體所需能量和營(yíng)養(yǎng)，所含熱量又低，是讓你開(kāi)始新的一天的好方法。此外，一個(gè)煎蛋清（蛋白），搭配水果，一份脫脂酸奶水果盤，或者一碗融入蛋白粉的燕麥粥也是理想的早餐選擇。
        午餐來(lái)一杯蛋白質(zhì)混合飲料，也是一種方便快速，令人滿意的飲食選擇。尤其是當(dāng)你忙得無(wú)暇顧及午餐的時(shí)候。5分鐘輕松調(diào)配一杯，還有其他更好的選擇嗎？
    下午，當(dāng)體內(nèi)能量開(kāi)始下滑的時(shí)候，你可以吃些點(diǎn)心來(lái)補(bǔ)充——相當(dāng)于“第二頓午餐”——介于午餐和晚餐之間。蛋白質(zhì)混合飲料或蛋白棒，半份三明治，一些大豆堅(jiān)果，或一份酸奶水果盤，這些都是不錯(cuò)的選擇。
        只有在白天重視正餐和零食營(yíng)養(yǎng)的攝入，晚上你才可能不會(huì)感到饑餓，因而在晚餐時(shí)才能少吃。下次你想“半夜大吃特吃”的時(shí)候，就想想在白天吃過(guò)的健康又富含蛋白質(zhì)飲料和點(diǎn)心，這兩者之間的營(yíng)養(yǎng)差別就有如白天與黑夜。