在檢查時，許多沒有任何癥狀的中老年人，甚至一些年輕人，被告知患有“脂肪肝”。于是，這些病人焦急地問醫生：“脂肪肝該如何治療?”治療的關鍵是減輕體重，重點在控制飲食，同時要加強體育鍛煉、經常進行戶外話動。下面介紹的18條措施，在脂肪肝的自療自養中是非常重要的：

　　1、絕對禁酒。

　　2.選用去脂牛奶或酸奶。

　　3.每天吃的雞蛋黃不超過2個。

　　4.忌用動物油;植物油的總量也不超過20克。

　　5.不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

　　6.忌食煎炸食品。

　　7.不吃巧克力。

　　8、常吃少油的豆制品和面筋。

　　9.每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

　　10.吃水果后要減少主食的食量，如吃一個大蘋果，就應該減少主食50克。

　　11.山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調換吃，總量應限制。

　　12.每天攝入的鹽量以5—6克為限。

　　13.蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

　　14.經常吃魚、蝦等海產品。

　　15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

　　16.晚飯應少吃，臨睡前切忌加餐。

　　17、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。

　　18.如果肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高時，應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但不宜過多服用。