時下保健品行業有一種不正常的現象，這種現象可以透過“蛋白質粉” 的熱銷就可以看得出。光我知道拿牌的直銷企業生產蛋白質粉的就有四、五家，其他企業效仿生產者更是數不勝數，真是“一朝得益之，全民均皆之”。 因為有消費者盲目的跟從（不論是否適合自己），市場便熱鬧起來，因為有了市場，生產者也大舉跟隨效仿。

不錯，蛋白質是生命的基礎。（蛋白質能夠促進生長發育，修補組織，一般成年男子每天所需要的蛋白質在70－105克，女性在65－85克，孕婦加15克，乳母還要加25克；蛋白質是人體每一個細胞的組成物質，皮膚、毛發、指甲及肌肉組織，幾乎全是由蛋白質構成的，若蛋白質長期供應不足，不僅會引起人體生長發育遲緩，體重減輕，對傳染病的抵抗能力減弱，造成肌肉萎縮；而且使皮膚功能減退，創傷難以愈合，皮膚彈性降低，導致老化起皺。蛋白質幾乎主導生命活動的全部，傳遞信息、輸送營養、新陳代謝、細胞分裂等，它是一個生物大分子，由氨基酸化合物所構成。蛋白質種類也很多，其效果也各不相同，在我的書中及博客中有大量蛋白質的介紹，在此我就不多展開了。我們的食物中不乏蛋白質及人體所必需的氨基酸。羊肉和牛肉中含特別豐富和高質量的蛋白質，魚類也是如此。但是只有在胃酸發揮正常作用的情況下，蛋白質才能得到充分利用。得到胃酸的方法簡單易行。例如，只要在吃完牛羊肉或魚肉之后，再吃些諸如柑桔一類有酸味的水果即可。這就是人們在吃魚時候為什么喜歡在魚肉上滴幾滴檸檬汁的緣故。其他含豐富蛋白質的食品有：酸奶、酸奶酪、新鮮奶酪、凝乳、脫脂乳等奶制品和其它動物性食品、豆類食品及制成品。）

我一向認為：保健不是治療，保健品不是藥物。如果把保健養生說成是治病救人，把保健品當成是靈丹妙藥，那可就誤人誤事了。（保健是在符合生理規律的前提下，維護整體及各個局部器官功能正常；推遲衰老的發生和延緩衰老的進程。任何保健方法和保健品都不能防止死亡，也不能無限制地超出人體解剖結構和生理功能去強化某種機能。）當然，保健品對人體健康有著十分重要的意義，因此，我認為再好的保健品也是因人而異的，服用時也必須要“對癥下藥”，消費者切不可盲目跟從。還是就蛋白質粉而言，如果正常人過多攝取會帶來以下危害：

1.       容易患腎臟疾病。蛋白質在消化過程中，蛋白質的代謝產物如尿素、尿酸等增加，腎臟排泄時會增加負擔，腎臟負擔著中間代謝產物重吸收和終末代謝產物排泄的重任。過多攝入蛋白質就會增加腎臟負荷，特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重。

2.       降低機體抵抗力。蛋白質在人體內的分解產物較多，這些分解產物在一定的條件下可對機體產生毒性作用。如果蛋白質攝入過多，則會增加肝臟負擔，也會引起胃腸消化吸收不良。長期下去可影響肝臟功能，使機體免疫機能下降。

3.       絕經后婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏松癥。

4.       促進癌細胞生長。攝入過高蛋白質，對癌的發生有促進作用。（美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關系的研究中，研究者給三組動物飼以黃曲霉后，分別給與8%、22%、30%的蛋白質飼料，結果蛋白質含量最低組肝癌發生率為0，蛋白質最高組肝癌發生率為80%。）我國的一項調查也表明，婦女蛋白質和熱量攝入過多，可使乳腺癌的發病率上升。過量攝入蛋白質還易誘發直腸癌、腎癌等。

因此健康人群沒有必要補充蛋白質粉。那么什么樣的人需要補充蛋白質粉呢？

l         受傷或手術后康復期患者。

l         需要額外補充蛋白質的人，如某些運動員、純素食者、機能衰退的老年人、節食減肥的人、孕婦和哺乳期的婦女等。

l         消化功能低下者，或患有胃腸道疾病導致消化吸收普通食物較困難的人，如胃部分切除的患者。

l         體弱、營養不良、免疫力低下、貧血患者。

l         日常飲食中未能有足夠的牛奶、肉類、豆類、蛋或其它高蛋白質食物者。