保健品：從禮品到食品

　　白領女性李雪芬記得的43年成長中最有效的一次進補是吃“雙寶素！”。

　　17歲考大學前，連著吃了一個月雙寶素口服液，臉變得紅撲撲的，就像經霜向陽的蘋果；嘴唇也鮮紅鮮紅的充滿光澤。

　　“也許是從沒吃過什么保健品，也許正好趕上長身體發育的關鍵時候，反正效果不光看得見，也感受得到：人成天很精神，好吃好睡，到大學后還連長了4公分。”李雪芬記得，那是一個叫“登峰”牌(音)的杭州產品，主要成分就是蜂蜜和人參。

　　現在，登堂入室，經常能吃木瓜燉雪蛤、燕窩蟲草等過去王公貴族家的極品，但每每吃完，卻有一種虛張的失落，因為除了食不厭精的口感，她仍然感到時光在體表和經絡間的流失。

　　燥——不光光來自于身體內部，還來自于環境。這一季，我們究竟該吃什么？

　　李雪芬從關注養生起一路走來，看見滿大街的“紅桃K”廣告。有時，就是在農村公路邊的茅廁墻上，豬圈墻上，也隨處可見這一廣告詞，以及詞后跟著的特征鮮明的大大的“，”。

　　然后是杭城人行天橋上的“保靈·孕寶”——一個孕婦用毛巾扎著頭防風，笑得一臉幸福。

　　再接著，一對老年夫妻在飯前飯后的熒屏上扭著身子跳屁股舞，一遍又一遍地告訴人們，送禮就送“某某某”。

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　　上世紀八九十年代的“雙寶素”、“太陽神口服液”、“中華鱉精”、“娃哈哈口服液”等保健品，有的已經在市場上消失，有的又添加了新的成分改頭換臉粉墨登場。

　　改革開放30年，養生保健的變遷卻絕不止30年。

　　不久前，中國保健協會理事王大宏在博客中回顧了中國保健品行業發展的30年歷程。商品形態的保健產品出現在改革開放之后，包括治療儀、口服液以及保健膏貼等，產量逐漸上升；中藥補品有蜂王精、龜齡膏、靈芝浸膏、田七片、三鞭酒、蛤蚧口服液、參桂鹿茸口服液等。

　　而隨著1987年10月28日衛生部頒布《中藥保健藥品的管理規定》，結束了行業沒有法規和管理主體的混亂局面，各地紛紛批準藥健字號產品上市銷售。1987年，也因此被稱為中國保健行業元年，這種狀況一直延續到2000年衛生部公布《關于開展中藥保健藥品整頓工作的通知》，要求2002年底藥健字號產品全部退出市場，至此結束了保健食品和藥品兩種準入手續同時存在的混亂局面。

　　在這段時間里，魚油、卵磷脂、松花粉、蜂王精開始以食品、特種食品、新資源食品等名義上市。從上世紀90年代開始，市民也流行送“健康”，保健品突然大肆流行起來，太陽神、紅桃K等保健品品牌一夜走紅。但由于缺乏監管，隨之而來的假冒偽劣等不規范現象大量出現，市場秩序和消費信心經受著考驗。

　　一直到1996年6月1日《保健食品管理辦法》實施，結束了營養保健食品準入無法可依的混亂局面。腦白金、珍奧核酸、安利等產品也在這一時期為大眾所熟知。

　　2003年，SARS爆發，促使百姓消費心理開始成熟，開始重新思考生命的價值和預防保健的意義。喝中藥、喝維C沖劑、服用形形色色的保健品，凡是與免疫力搭界的產品，無論是有名的還是沒名的，統統熱銷。

　　也正是從這一時期開始，越來越多的人將日常養生提上了日程，維生素片、膳食纖維、參茸蟲草、膏滋方開始流行。保健品已經不再是以禮品的形式流通于市場，而開始成為老百姓日常生活的“必備品”。到近年來重又開始流行的滋補膏方、參茸蟲草，養生成為老百姓富裕道路上的不斷追求的生活時尚。

　　秋天最重要的是“養陰”

　　根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，秋冬是進補的季節。然而，并不是人人都適合進補的。

　　中醫認為，“燥”是秋季的主氣，屬陽邪，其引起的疾病有溫燥(初秋)和涼燥(深秋)。初秋時節，夏季的高溫尚未退卻，再加上天晴少雨，氣候干燥，因此這個時候感染的燥邪為溫燥，主要傷陰，也就是對人體的津液有損害，產生的癥狀是皮膚干燥、爛嘴角、小便赤黃、大便秘結、少痰等。因此，人們往往把秋季的溫燥稱為“秋老虎”。

　　杭州市中醫院省級名老中醫祝光禮說，春生夏長秋收冬藏，在中醫看來，秋天最重要的養生，就是“養陰”。而這樣的調養，需要在中醫的指導下，根據體質進行；不要刻意追求藥物的保健品；也不能盲目進補。

　　中國營養學會理事、浙江大學醫學院附屬第二醫院的營養學專家張片紅也受邀為本報讀者提供了中醫眼中和營養學意義上的“養生秘笈”。在他們眼里，只有合理的食譜；提倡從飲食搭配上，追求營養的平衡與合理。

　　《養生月刊》常務副主編、浙江省立同德醫院主任醫師陳永燦告訴記者，老百姓普遍認為進補就是補營養，其實不然。

　　從中醫的角度看，進補其一是通過食補和藥補改變人的整體狀態，達到防病健體的效果，其二則是達到延緩衰老的目的。他表示，我國進補的概念和西方的增加營養是有很大區別的。

　　在他的從醫經歷中，時常遇到進補過了頭、沒有對癥進補的例子：一位年過八旬的的老太太，在子女的一片孝心下進補了半只甲魚，接下來的幾天反而腹脹難受、胃口變差了，這就是補過了頭；一個50多歲的“老外”，食用牛鞭欲治療陽痿，結果卻沒有任何效果，實際上，經過診治，他的病因是肝經濕熱，不能用牛鞭來補，反而要用龍膽瀉肝湯來治療。