中醫(yī)認(rèn)為，辣椒味辛，性熱，入心、脾二經(jīng)，有溫中散寒、開(kāi)胃消食的功效，可治寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢等。

于寒是個(gè)正宗的湘妹子，吃飯從來(lái)都是無(wú)辣不歡的。用她的話說(shuō)，就是“一頓不吃辣，全身都不舒服；一天不吃辣，睡覺(jué)都不安穩(wěn)”。

　　相信這段時(shí)間于寒一定輾轉(zhuǎn)難眠，因?yàn)榍安痪盟�被診斷出患有胃潰瘍，醫(yī)生囑咐她吃藥的同時(shí)，小要吃辛辣的東西。服藥期間，于寒自述是“吃每頓飯都索然無(wú)味，如同嚼蠟”。就這樣，她也不敢背著醫(yī)生偷吃辣椒，因?yàn)樗�要“徹底根治胃潰瘍”，以免日后還要受不能吃辣的“酷刑”。

　　三個(gè)月不知辣椒味道的于寒，有一天突然到門診找我“算賬”。她抱怨我，說(shuō)我“不公平”，原因就是她的老鄉(xiāng)也患胃潰瘍，我不儀沒(méi)有讓她老鄉(xiāng)戒辣，還建議她老鄉(xiāng)適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒。

　　我聽(tīng)后啞然失笑，對(duì)于病人，我怎么會(huì)“偏心”呢?我的醫(yī)藥處方，都是根據(jù)病人各自的實(shí)際情況開(kāi)出的。兩個(gè)患胃潰瘍的病人，之所以有不同的處方，完全是因?yàn)樗齻z的病情不同。胃潰瘍也可吃辣椒

　　中醫(yī)認(rèn)為，辣椒味辛，性熱，入心、脾二經(jīng)，有溫中散寒、開(kāi)胃消食的功效，可治寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢等。可見(jiàn)，辣椒對(duì)于脾胃虛寒引起的胃痛、胃脹及消化不良等有很好的調(diào)理作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

　　因此，喜食辣椒的地區(qū)，人們的胃潰瘍發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他地區(qū)。但這并不是說(shuō)，所有的胃潰瘍病人都適合吃辣椒。辣椒只適于虛寒證的病人，就像于寒老鄉(xiāng)那類病人。他們一般表現(xiàn)為潰瘍反復(fù)發(fā)作(即使一時(shí)治愈，一到冬天，潰瘍又會(huì)復(fù)發(fā))，同時(shí)身體表現(xiàn)為比較怕冷，天冷的時(shí)候，常出現(xiàn)四肢冰冷的情況。這類人常覺(jué)得口淡，不喜歡喝水(或喜歡喝熱水)。因此，一般情況下，我會(huì)建議這類病人適當(dāng)吃些辣椒，以溫中散寒。

　　相反的，像于寒這類病人，來(lái)就診時(shí)是急性胃潰瘍發(fā)作，而且是屬于喜冷飲、口氣較重、常有便秘的胃熱盛類型，因此我一定要她戒食辣椒，以免造成胃出血等并發(fā)癥。防癌，是因?yàn)樗�能“解結(jié)氣’。

　　辣椒還有一大功效，就是解結(jié)氣。所謂結(jié)氣，是指體內(nèi)氣機(jī)運(yùn)行不暢的一種狀態(tài)，比如心情不佳就屬于結(jié)氣的一種。大家可能都有體會(huì)，心情不好的時(shí)候，胃口也常常不佳，這時(shí)如果進(jìn)食一些辣味的食物，比如麻辣火鍋，就會(huì)覺(jué)得胃口大開(kāi)，全身汗出，從而精神一振。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，辣椒能夠促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡肽，而內(nèi)啡呔會(huì)使人感到輕松和興奮。現(xiàn)代人生活壓力大，經(jīng)常處于一種緊張和憂郁的狀態(tài)，這種狀態(tài)中醫(yī)認(rèn)為是“肝氣郁結(jié)”。持續(xù)的肝氣郁結(jié)，很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)氣滯血淤、內(nèi)生積塊的情況。因此，乳腺增生、子宮肌瘤等疾病都與肝氣不舒有一定的關(guān)系。辣椒可以解結(jié)氣。食用辣椒后產(chǎn)生的內(nèi)啡呔能夠緩解這種緊張和憂郁的狀態(tài)，因此也有報(bào)道說(shuō)辣椒可以預(yù)防腫瘤。但要注意的是，引起腫瘤的原因很多，結(jié)氣只是眾多原因之一，我們不要以偏概全。錯(cuò)吃，就成了“發(fā)物”’

　　應(yīng)該說(shuō)，辣椒確實(shí)是一個(gè)好東西，作用也很多，但它也有適用人群。辣椒有辛散作用，可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)凍瘡是有作用的。但如果病人得的不是凍瘡，而是其他以濕熱為主的瘡瘍腫痛，此時(shí)吃辣不僅沒(méi)有好處，反而會(huì)使紅腫熱痛加重，這也是人們說(shuō)辣椒是“發(fā)物”的原因。另外，關(guān)節(jié)紅腫熱痛的人，或是有痔瘡、容易出現(xiàn)牙齦腫痛的人，也不宜多吃辣椒。

　　辣椒不能治感冒，尤其是嶺南地區(qū)的人，感冒一般都是以風(fēng)熱為多的，此時(shí)食用辣椒，雖然可以出汗，使體溫下降，但病人咽喉腫痛、口干鼻燥等情況反而會(huì)愈加嚴(yán)重。除此之外，經(jīng)常吸煙、喝酒的人，由于體內(nèi)有濕熱停留，也不適合常食用辣椒。小兒肝常有余，肝火易盛，也不適合常吃辣椒。辛可散氣動(dòng)血，因此孕婦亦不宜常吃辣椒。