很少有人知道，均衡的營養(yǎng)才是美發(fā)的根本之道。頭發(fā)的外觀雖然是沒有生命的角質(zhì)化蛋白質(zhì)，但它之所以會不斷地生長，是因?yàn)轭^發(fā)上的毛乳頭吸收血液中的營養(yǎng)，供給發(fā)根之故。人體飲食一旦出了問題（如偏食、營養(yǎng)不良、節(jié)食等），頭發(fā)將難以呈現(xiàn)健康的色澤。想要擁有一頭烏黑、亮麗、有彈性的頭發(fā)，日常均衡的飲食相當(dāng)重要！

　　秀發(fā)的地基——蛋白質(zhì)

　　每天攝取的蛋白質(zhì)，是頭發(fā)的助長劑。優(yōu)良的蛋白質(zhì)包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等，這些富含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進(jìn)入血液后，由頭發(fā)根部的毛乳頭吸收，并合成角蛋白，再經(jīng)角質(zhì)化后，就是我們的頭發(fā)。這個過程充分說明，蛋白質(zhì)是秀發(fā)的基礎(chǔ)。

　　秀發(fā)的大敵——甜品

　　血液是頭發(fā)營養(yǎng)的主要來源，當(dāng)血液中的酸堿度維持平衡狀態(tài)時頭發(fā)自然會健康潤澤。汽水、可樂、巧克力、餅干之類的食品，是頭發(fā)的一大敵人，這些食品吃得太多，容易使血液呈現(xiàn)酸性，影響發(fā)質(zhì)的健康，易生頭屑。平日應(yīng)多攝取一些新鮮水果來平衡血液的酸堿度，血液的狀況良好，健康的發(fā)質(zhì)也就指日可待了。

　　秀發(fā)的訣竅——膠質(zhì)食物

　　天生毛發(fā)濃密的人，燙發(fā)時膨松，整個腦袋活像個獅子頭；有些人則恰恰相反，頭發(fā)十分稀少，看上去仿佛薄薄的一層紙。要想對此有所改觀，選擇用燙發(fā)來增加頭發(fā)的膨松感是明智之舉。這確是一個可行的補(bǔ)救辦法，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及從食物中獲取營養(yǎng)所得的效果自然、健康。

　　秀發(fā)的驕傲——含鋅食品

　　白發(fā)或脫發(fā)都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什么效果，那你不妨試試含鋅的食物。這類食物包括麥芽、啤酒酵母以及南瓜子等。醫(yī)學(xué)報告表明，動物在缺鋅的狀態(tài)下，容易大量脫毛并且導(dǎo)致新長的毛發(fā)顏色變淡，這就是人類出現(xiàn)白發(fā)的主要原因之一。不少臨床試驗(yàn)也顯示，原本嚴(yán)重禿頭的人在食用一段時間的含鋅食物后，禿頭的癥狀會明顯好轉(zhuǎn)。

　　秀發(fā)的水果——營養(yǎng)飲料

　　這是一份綜合各種美發(fā)營養(yǎng)素的飲料，可供參考。半杯不甜的純酵母乳、半杯純的新鮮柳橙汁、1——2匙麥芽、一匙啤酒酵母、1/3個蛋黃、一匙膠粉（洋菜粉）、適量蜂蜜。

　　做法非常簡單，將所有的配料放入榨汁機(jī)中，并加入少許冷開水，打勻即可。早晚各來一杯，營養(yǎng)、美發(fā)雙效合一。

　　秀發(fā)的寶貝——維生素B、C

　　維生素B、C可以稱得上是秀發(fā)的天使。美容界早已證實(shí)，維生素C可以活化微血管壁，使發(fā)根能夠順利吸收血液中的營養(yǎng)；而維生素B則具有促進(jìn)頭發(fā)生長、使頭發(fā)呈現(xiàn)自然光澤的功效。平時多食用酵母乳、麥芽等富含維生素B及維生素C的新鮮蔬菜和水果，對于美發(fā)都有不可估量的功效。