小時(shí)候，對(duì)于新年大餐都有種期待，因?yàn)榭梢猿缘胶芏嗥綍r(shí)吃不到的東西。而現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，我們更傾向于在新的一年選擇更健康的飲食，比如多吃一些水果、少攝取鹽份和脂肪等等。

　　我們最好能摒棄傳統(tǒng)的調(diào)味料（如糖、鹽和脂肪），取而代之的是香草和香料

　　但是，如果真的想讓自己吃得更健康，根據(jù)美國(guó)密歇根大學(xué)健康系統(tǒng)的自然療法醫(yī)師兼研究人員的最新建議，我們最好能摒棄傳統(tǒng)的調(diào)味料（如糖、鹽和脂肪），取而代之的是香草和香料———少量的羅勒和牛至、幾片洋蔥，都會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

　　在飲食中加入香草和香料的好處，不僅僅在于使我們維持健康的體重，它在預(yù)防癌癥、降低血壓、控制血糖、改善心血管健康方面都有一定的效果。

　　健康餐的調(diào)味小貼士

　　1、用香草取代食鹽。常見(jiàn)的香草如牛至、百里香、迷迭香、歐芹、大蒜，可使肉類保持“原味”。

　　2、用新鮮的大蒜使自己受益。每天食用三瓣新鮮的大蒜，將最大限度地有助于降低血壓和膽固醇。

　　3、用迷迭香抗衰老。迷迭香是自然界中最有力的抗氧化劑之一。一般認(rèn)為，它對(duì)改善記憶也有好處。另外，目前的研究正在嘗試揭示迷迭香潛在的預(yù)防癌癥的功效。

　　4、羅勒、牛至和迷迭香有助于防寒。這三種香草都含有高濃度的精油，有預(yù)防感冒和流感的可能。另外，它們都是強(qiáng)有力的抗氧化劑。

　　5、用百里香治療慢性咳嗽。百里香對(duì)于健康特別有益，它可以用來(lái)泡茶，治療咳嗽。

　　6、用咖喱治療背部疼痛。研究顯示，普遍存在于姜黃（咖喱粉中的一種成分）中的物質(zhì)具有抗炎的作用。

　　7、用溫性香料降低血壓。溫性香料包括姜、肉豆蔻、肉桂、多香果、胡椒粉、辣椒粉等。這些香料可以將血液從身體中心帶到表皮，從而使人感到溫暖。它可以使血液更加均勻地分布于全身，降低血壓。

　　8、用姜緩解胃痛。姜含有姜醇，可以減少消化道中引起反胃的氧化產(chǎn)物。

　　9、用香料取代糖。如果你想降低糖的攝取，可以選擇肉桂和肉豆蔻。