隆冬時節，我想讓家里的兩位老人補補身體。民間有“藥補不如食補”、“吃啥補啥”的說法，那么請問，胃痛吃豬肚、心臟病吃豬心、骨折喝骨頭湯……這些方法真的會有效嗎？

　　塘沽路 劉女士

　　名醫解答

　　冬令時節，是調補身體、卻病延年的好時機。對于身體虛弱的人來說，恰當地服用滋補性藥物或食物，既能增強體質，又能治療疾病。

　　中醫對身體虛弱的分類十分精細，如大家熟知的陰虛、陽虛、氣虛、血虛和精虛。特定的臟腑虛弱也有陰陽氣血不足的不同表現，如心氣虛病人，常會感覺到心悸、氣短、容易疲乏等；而胃陰虛的病人常常會覺得胃脘部位隱隱作痛，口干咽燥等。另外，還有虛證與實證夾雜的情況。

　　中醫認為，各種食物和藥物都有寒、熱、溫、涼之分。比如，鹿茸和羊肉是偏溫性的，西洋參和鴨肉是偏涼性的。虛寒病人應選用溫補的藥物和食物，而虛熱病人則應選用清補的藥物和食物，否則，就會適得其反，有害健康。

　　因此，冬令進補只有結合病人的體質和疾病特點，采用個體化的調補方法，才能取得理想的效果。那種“藥補不如食補”的說法，可能是由于擔心用藥不當產生副作用，反而損害身體，而日常食物既能滿足食欲，又有滋補功效，可謂一舉兩得。其實，藥補和食補同樣重要，進補最好還是要聽聽醫生的具體建議。

　　“吃啥補啥”的說法在中醫稱之為“以臟補臟”，是根據病人不同的臟腑的病癥，進食相應的動物臟器，從而起到調補的作用，這是中國傳統的食療方法。如虛寒性胃痛病人吃胡椒煨豬肚，骨折病人喝骨頭湯，可以取得一些效果。

　　但是，由于動物內臟的脂肪和蛋白質含量較高，伴有高脂血癥、高血壓、高尿酸血癥等代謝綜合征的病人就不宜多食。此外，急慢性肝炎、心臟病、急慢性腎炎和尿毒癥等病人，應該慎食或禁止食用相應的動物的肝臟、心臟或腎臟，否則反而會加重病情。因此，“吃啥補啥”不完全正確，應該因人而異來確定。