2021年2月20日，市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布了《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2021年版）》的公告，首次將屬于食品形態(tài)的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。 

　　凝膠糖果即“軟糖”的標準名稱，通俗理解軟糖為令人熟知的小名昵稱，凝膠糖果則是身份證上標準名稱。

　　根據(jù)公告，凝膠糖果將于今年6月正式啟動備案，也就意味著軟糖也可以通過備案制，快速戴上保健食品藍帽子。這將有利于軟糖產(chǎn)品更加多樣化，為迅猛發(fā)展的營養(yǎng)軟糖市場帶來更為強力的助推器，注入新的活力。

 

　　小小軟糖，大大市場 

　　在營養(yǎng)品休閑趨勢的浪潮下，營養(yǎng)軟糖市場正處于飛速增長階段。根據(jù)NBJ數(shù)據(jù)，營養(yǎng)軟糖全球銷量翻番只用了短短4年時間（2014年-2018年），預(yù)計2022年，北美營養(yǎng)軟糖的銷售額將突破86億美元。

 

 

　　在中國，營養(yǎng)軟糖也成為電商平臺的新寵，阿里平臺銷售顯示，2018-2020年軟糖在電商平臺的年復(fù)合增長超過30%，也產(chǎn)生多款爆款產(chǎn)品。 

　　囿于之前法規(guī)限制，國內(nèi)市場的營養(yǎng)軟糖的營養(yǎng)素可添加種類不多，添加量不高，限制了品牌方新品的推出，也讓消費者難以實現(xiàn)多樣化選擇。而本次凝膠糖果備案制的出臺，也擴充了軟糖的營養(yǎng)素可添加種類和添加量，為品牌方推出更多產(chǎn)品，消費者擁有更多選擇奠定了基礎(chǔ)。

 

　　軟糖Q&A，解品牌之急

　　本次凝膠糖果備案制的出臺，得益于國家審評中心的關(guān)注和重視。仙樂健康憑借十數(shù)年的凝膠糖果開發(fā)經(jīng)驗，有幸參與中心組織的研討會，并就軟糖的技術(shù)標準等提出了意見。下面將由仙樂健康的軟糖專家天團為大家解讀本次技術(shù)標準，并分析未來市場發(fā)展方向。

 

　　Q:本次技術(shù)標準制定了凝膠糖果有哪些類別？ 

　　A:本次新出臺的技術(shù)要求中納入了多個凝膠糖果類別，包括植物膠型、動物膠型、淀粉型、混合膠型、夾心型、包衣、包衣拋光型等，并根據(jù)不同類型的性質(zhì)制定了對應(yīng)的技術(shù)指標（如干燥失重）。 

　　Q:現(xiàn)在軟糖中可以添加那些功效性成分？ 

　　A:目前優(yōu)先開放了營養(yǎng)素類作為凝膠糖果的可用原料，即目前僅有已納入原料目錄的維生素、礦物質(zhì)可用于凝膠糖果形態(tài)。而2021年6月即將同步實施的魚油等5個功能原料，暫不能用于凝膠糖果備案。 

　　Q：對于可用于凝膠糖果形態(tài)維生素、礦物質(zhì)原料，擁有著怎樣的市場前景。 

　　A：維礦類作為人體基礎(chǔ)營養(yǎng)素,是具有消費者普遍認知度的原料，與軟糖這一種具有親近感、休閑感的產(chǎn)品形態(tài)非常搭配，市場前景非常廣闊，消費者也樂于接受。不同維礦具有不同的生理作用，有助于打造差異化產(chǎn)品。

　　Q:使用維礦等營養(yǎng)素作為原料，是否存在技術(shù)難度？

　　A：有些維生素是非常不穩(wěn)定的，比如維生素D、葉酸，還有一些維礦會相互影響導(dǎo)致不穩(wěn)定，為了確保終產(chǎn)品中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性，這就對產(chǎn)品的配方設(shè)計、工藝把控等有著更高的要求。

　　Q：仙樂在軟糖備案方面，可以為品牌方提供什么樣的幫助？ 

　　A：幾粒輕松糖果，激活一天營養(yǎng)。軟糖備案制的落地將會讓消費者更加愛上營養(yǎng)補充。作為在營養(yǎng)軟糖有15年專注開發(fā)經(jīng)驗的企業(yè)，在軟糖劑型上，仙樂健康做了大量的研究和技術(shù)儲備；積累評估了大量的配方數(shù)據(jù)；技術(shù)生產(chǎn)實力雄厚，一旦品牌方有需要，可以提供針對性的服務(wù)，助力品牌方搶占備案制先機，開創(chuàng)甜美市場。