2018年9月12日，2018中國（青島）海洋國際高峰論壇系列活動，《第二屆海洋健康文化論壇暨“海洋科技與安全食品”高峰論壇》在青島國際博覽中心成功舉辦。本次論壇由中國醫(yī)藥衛(wèi)生文化協(xié)會主辦，中國醫(yī)藥衛(wèi)生文化協(xié)會海洋健康文化專業(yè)委員會承辦，支持單位青島康爾生物工程有限公司。本次活動自啟動以來，受到社會各界的廣泛支持和媒體關(guān)注，出席媒體有新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中新網(wǎng)、中國食品安全報(bào)、中國網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、科技日報(bào)、半島網(wǎng)、今日頭條、中國山東網(wǎng)、百姓生活網(wǎng)、青島電視臺、信報(bào)、大眾日報(bào)網(wǎng)、青島財(cái)經(jīng)日報(bào)、嶗山電視臺、掌上青島、青島新聞網(wǎng)、大眾網(wǎng)、魯網(wǎng)等。

 

 

　　此次高峰論壇特邀第十二屆全國政協(xié)委員、原國家衛(wèi)生計(jì)生委副主任、中國醫(yī)藥衛(wèi)生文化協(xié)會會長陳嘯宏，青島藍(lán)谷管理局副局長王永健，青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總裁丁偉，中國科學(xué)院海洋研究所研究員、博士生導(dǎo)師李鵬程，農(nóng)業(yè)部黃海所研究員冷凱良，青島科技大學(xué)海洋科學(xué)與生物工程學(xué)院教授、海洋科學(xué)學(xué)科帶頭人楊錫洪，蔚藍(lán)生物酶制劑首席科學(xué)家、美國猶他大學(xué)分子生物學(xué)博士、山東省泰山學(xué)者海外特聘專家王華明，青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級副總裁、康爾綠廚CEO王廣軍，青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總裁李乘風(fēng)，青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級工程師李麗杰等眾多國內(nèi)外海洋生物資深專家和學(xué)者，共同參加由康爾生物工程有限公司倡導(dǎo)的將海洋科技技術(shù)應(yīng)用于安全食品領(lǐng)域的市場行動，共同就海洋科技在安全食品方面的技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用等重點(diǎn)展開討論，共同探討海洋科技與安全食品的深層關(guān)聯(lián)，探討大健康發(fā)展趨勢，助力藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，整合優(yōu)勢資源，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

 

 

　　第十二屆全國政協(xié)委員、原國家衛(wèi)生計(jì)生委副主任、中國醫(yī)藥衛(wèi)生文化協(xié)會會長陳嘯宏致辭，他在發(fā)言中重點(diǎn)講解安全食品對于中華民族的重要性及戰(zhàn)略意義，相信通過此次“海洋科技與安全食品”高峰論壇，必將有力地推動海洋事業(yè)的蓬勃發(fā)展，必將引發(fā)安全食品產(chǎn)業(yè)的新思考，最后預(yù)祝此次論壇成功！

 

 

 

　　青島藍(lán)谷管理局副局長王永健致辭，他說通過本次論壇的召開，通過各位專家的深刻探討和分析，將會在海洋科技應(yīng)用于安全食品領(lǐng)域帶來更豐碩的成果。也希望康爾生物能夠深入貫徹將海洋科技技術(shù)應(yīng)用于安全食品領(lǐng)域的市場行動，從源頭把控，為廣大消費(fèi)者提供健康、放心、安全、美味的海洋科技安全食品，推動海洋事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

 

 

　　青島銀色世紀(jì)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總裁丁偉致辭，在海洋大健康的大環(huán)境下，就如何將海洋科技應(yīng)用到安全食品領(lǐng)域，如何從源頭解決食品安全問題，作為安全食品企業(yè)應(yīng)該肩負(fù)起怎樣的責(zé)任與使命等做出了剖析。康爾依托國家級科研團(tuán)隊(duì)，首創(chuàng)OPEC海洋科技發(fā)酵技術(shù)，將益生菌、殼寡糖、生物酶應(yīng)用于禽畜養(yǎng)殖中，鍛造出真正意義的“三零標(biāo)準(zhǔn)”（零激素 零抗生素 零農(nóng)藥殘留）安全食品，從源頭把控食品安全，改善國人健康環(huán)境，讓更多人成為安全食品的體驗(yàn)者、受益者、傳播者。未來，康爾將繼續(xù)擎起“立足海洋科技 引領(lǐng)食安中國”的大旗，積極創(chuàng)新，為藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)騰飛助力。

 

　　專家專題演講環(huán)節(jié)

 

 

　　中國科學(xué)院海洋研究所研究員、博士生導(dǎo)師李鵬程進(jìn)行《殼寡糖在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用》專題演講，他說中國農(nóng)業(yè)環(huán)境惡劣，急需生態(tài)農(nóng)業(yè)，將海洋科技應(yīng)用到農(nóng)業(yè)上，將對環(huán)境、動植物生長提供有利因素，并詳細(xì)解析了不同分子量殼寡糖對重金屬、農(nóng)藥殘留、抗生素等問題的抑制作用，對動植物的積極作用。同時(shí)回答了現(xiàn)場觀眾的提問。

 

 

　　蔚藍(lán)生物酶制劑首席科學(xué)家、美國猶他大學(xué)分子生物學(xué)博士、山東省泰山學(xué)者海外特聘專家王華明《生物技術(shù)在促生長方面的應(yīng)用》專題演講。對酶和酶制劑、基因篩選、蛋白質(zhì)工程、分子生物技術(shù)-細(xì)胞工廠改造、酶制劑促進(jìn)飼料營養(yǎng)作用以及新研發(fā)方向等做了詳細(xì)講解。

 

 

　　青島科技大學(xué)海洋科學(xué)與生物工程學(xué)院教授、海洋科學(xué)學(xué)科帶頭人楊錫洪演講主題為《殼寡糖功能性評價(jià)及飼料工業(yè)中的應(yīng)用》。詳細(xì)講解了殼寡糖的優(yōu)勢、性質(zhì)、功能性，殼寡糖衍生物對動物體內(nèi)消除農(nóng)藥殘留、加速排除毒素等方面的突出作用。

 

 

　　銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級工程師李麗杰《殼寡糖在飼料添加劑中的綜合應(yīng)用》做了具體匯報(bào)，她對當(dāng)前食品安全面臨的問題做了深刻分析，對殼寡糖制造技術(shù)設(shè)備做了介紹，同時(shí)解析含殼寡糖的無抗飼料功能產(chǎn)品對動物的影響，并對研發(fā)成果進(jìn)行展示。

 

 

　　隨后，《殼寡糖在無抗飼料功能產(chǎn)品中的綜合應(yīng)用》 成果正式發(fā)布，《殼寡糖在無抗飼料功能產(chǎn)品中的綜合應(yīng)用》 獲“國內(nèi)領(lǐng)先”科學(xué)技術(shù)成果，這一突出成果標(biāo)志著康爾在海洋生物高值化利用領(lǐng)域的突出成就，目前已進(jìn)入海洋生物活性物質(zhì)最上游原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和生產(chǎn)能力，形成了從產(chǎn)品研發(fā)、原料生產(chǎn)到產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測出庫的完整閉合產(chǎn)業(yè)鏈。
 

 

　　殼寡糖在無抗飼料功能產(chǎn)品中的綜合應(yīng)用

　　殼寡糖是自然界中唯一大量存在的堿性氨基寡糖。它具有提高動物的生長性能、增強(qiáng)機(jī)體免疫、調(diào)節(jié)動物腸道微生物、可以替代部分抗生素等功能。

 

　　提高動物的生長性能

　　提高動物的日采食量、提高飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收與代謝、改善飼料利用率、改善禽畜肉品質(zhì)。

 

　　改善動物免疫功能

　　能夠通過影響機(jī)體的特異性和非特異性免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，降低動物的死亡率。

 

　　調(diào)節(jié)動物腸道微生物

　　可以降低腸道有害微生物的數(shù)量，增加有益微生物在腸道的數(shù)量，改善腸道環(huán)境，促進(jìn)小腸微絨毛的生長，利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收。

 

　　可以替代部分抗生素

　　在提高動物生長性能、改善動物免疫功能以及改善飼料利用率方面與抗生素（黃霉素、金霉素）的作用沒有顯著的差異，可以替代這些抗生素添加到飼料中去。

　　我國的食品安全問題屢見不鮮，如“瘦肉精”、藥物殘留、抗生素濫用、重金屬過度等問題，嚴(yán)重威脅著人們的健康，隨著生活質(zhì)量的提高，人們越來越關(guān)注食品安全。殼寡糖在無抗飼料功能產(chǎn)品中的綜合應(yīng)用是一次巨大的進(jìn)步，殼寡糖作為一種高效、安全的飼料添加劑，具有廣闊的應(yīng)用前景。

 

　　答記者問環(huán)節(jié)

 

 

　　中國網(wǎng)記者提問：作為一家海洋科技領(lǐng)域的高新企業(yè)，康爾為何會關(guān)注安全食品？

　　青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級副總裁、康爾綠廚CEO王廣軍答記者問：安全食品是目前中國國民最關(guān)注的問題，康爾生物作為大健康產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，有責(zé)任也有義務(wù)為實(shí)現(xiàn)全民健康出一份力，所以康爾研究如何將海洋科技與安全食品相結(jié)合。目前已經(jīng)有30多個(gè)單品，未來將會有更多的產(chǎn)品并拓寬更多的地域。

 

　　新華網(wǎng)記者提問：未來康爾將海洋科技技術(shù)應(yīng)用于安全食品領(lǐng)域還有哪些構(gòu)想？

　　青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級副總裁、康爾綠廚CEO王廣軍答記者問：目前來說，康爾的產(chǎn)品主要還是以安全食品為主，在未來，我們將擴(kuò)大產(chǎn)品范疇，拓寬安全食品概念，增加康爾綠廚健康廚具系列，精制糧油系列、海洋科技功能營養(yǎng)系列等。多層次、更深度的開發(fā)康爾綠廚產(chǎn)品系列，讓國民享受到更多的安全產(chǎn)品，更健康的生活方式，為健康中國做出一己之力。

 

 

　　《中國食品報(bào)》記者提問：經(jīng)過十三年的發(fā)展，康爾的研發(fā)成果目前已經(jīng)應(yīng)用的領(lǐng)域都有那些？

　　青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)高級工程師李麗杰答記者問：目前主要應(yīng)用在康爾安全食材、健康功能食品、畜牧養(yǎng)殖中，以后將會開發(fā)如醫(yī)療器械相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用。

 

 

　　鳳凰網(wǎng)記者提問：海洋科學(xué)技術(shù)在動物養(yǎng)殖方面的優(yōu)勢？

　　青島科技大學(xué)海洋科學(xué)與生物工程學(xué)院教授、海洋科學(xué)學(xué)科帶頭人楊錫洪答記者問：在海洋大環(huán)境下對海洋科技應(yīng)該有更多的關(guān)注，海洋的寶藏是無盡的，人類未來發(fā)展的主要資源取自于海洋，新技術(shù)應(yīng)用于海洋，海洋科技發(fā)展會越來越快。

　　中國科學(xué)院海洋研究所研究員、博士生導(dǎo)師李鵬程答記者問：海洋占地球表面70%以上，海洋很多資源還未被開發(fā)，最新深海研究表明，在海水一千多米以下還有豐富的海洋生物。海洋很多環(huán)境是極端環(huán)境，低溫、寡營養(yǎng)、沒有光線、在這個(gè)環(huán)境里生存的生物體內(nèi)會有很多特殊的功能物質(zhì)，開發(fā)利用會有非常大的前途。

　　節(jié)蔚藍(lán)生物酶制劑首席科學(xué)家、美國猶他大學(xué)分子生物學(xué)博士、山東省泰山學(xué)者海外特聘專家王華明答記者問：酶作為蛋白來說是安全可靠無副作用的。酶現(xiàn)在主要來自陸地微生物，未來的趨勢是酶來源于低溫酶，而低溫酶一定來源于海洋。

 

 

　　2017年《全國海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中指出，以創(chuàng)新為手段激發(fā)市場活力，依托“智慧海洋”工程等培育海洋經(jīng)濟(jì)增長新動力。同時(shí)，我國食品產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的機(jī)遇和希望。此次《第二屆海洋健康文化論壇暨“海洋科技與安全食品”高峰論壇》圓滿結(jié)束，通過各位專家的深刻探討和分析，相信未來，在海洋科技應(yīng)用于安全食品領(lǐng)域?qū)䦷砀S碩的成果。

　　康爾積極響應(yīng)國家海洋戰(zhàn)略，秉持“立足海洋科技，引領(lǐng)食安中國”的企業(yè)宗旨，致力于發(fā)展藍(lán)色經(jīng)濟(jì)，將海洋科技應(yīng)用到安全食品領(lǐng)域，從源頭把控，為廣大消費(fèi)者提供健康、放心、安全、美味的食品，助力中國形成陸海統(tǒng)籌、人海和諧的海洋發(fā)展新格局！