素食養生在于春——我的東方素養觀
發布: 2014-06-03 11:12:00 作者: 理君博士 來源: 中國直銷網

一年中的四季輪流交換,不同的季節我們滋補的方式和方法都不一樣,當然要選擇相對應的飲食來調養身體。春季是萬象更新的季節,萬物復蘇,此時也正是養生的好時節,俗話說:一年之計在于春。所以到了春季養生保健一定不能少。在選擇食物時根據春季的特點選擇,來達到健康養生的效果。下面將介紹春季10大素食。

中醫的春是生的季節,人順應天地的法則,對天地萬物要采取生而勿殺,予而勿奪的態度,因而君子不殺剛蘇醒的幼蟲,不折剛長出來的嫩芽。以上就是順應春氣,養生之道。如果違背春氣的規律,則傷肝(肝屬木,主宰春天),木傷害了,便不能生火,夏月是火令,木不能生火,夏天就發生寒病了。
春季養陽重在養肝。中醫認為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于春季。因此,春季養生不當,便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化,保持人體健康,在飲食調理上應當注意養肝為先。從“春夏養陽”的角度出發多吃生姜等溫性食品,以驅陰散寒使“春陽”上升,應少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品。
春季素食營養原則

適宜的素食食物

一天素食舉例

春季養生多素少肉
春天來臨,大家應該吃一些具有升發之性,味道偏于辛辣的食物,以鼓舞肝膽之氣,化解冬天儲藏的能量,發散到體表,為人的體力和腦力活動提供充沛的能量。
同時,建議大家在春天多吃素少吃肉,尤其推薦大家吃香椿、薺菜、春筍、豆芽等食物。“已經滋補了一個冬天,過年吃了一肚子油水,應該開始消肉化積。另外,很多動物都在春天產仔、哺育,為了順應天地的生生之氣,春天不適合殺戮。”
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