l     選擇有機生活————干凈、健康

因為遠離污染，可以保障我們吃到健康安全的食品，有機生活對食物干凈、衛生的要求，純天然和傳統自然耕作的方式保證了營養和健康。

我們的身體除了陽光、空氣、水之外，還要必需的營養素，這些要從日常所攝取的動物和蔬果與果實中取得。如果你吃的水果、蔬菜、肉本身就不健康，那么它們自然無法使得您身體健康。

l     選擇有機生活——環保和安全

現代農業生產中大量的農藥和化肥的使用，已經對我國的生態環境造成了嚴重的破壞。用化肥就像下雪，打農藥就像下雨，在這種環境下生長出來的蔬菜，農民自己都不吃。農藥、化肥、殺蟲劑、和除草劑為基礎的現代農業使得原本肥沃的耕地失去了自然地養分，土地中的營養元素越來越匱乏，土壤變得越來越貧瘠，尤其是礦物質。農藥會污染江河湖泊，污染了的水又導致魚類和水生植物的中毒，而我們平常吃的水果、蔬菜和動植物含有大量的農藥和化學添加劑，這些化學物質不能得到降解，通過食物鏈進入人身體后不能全部排除，它會慢慢的積累起來 ，破壞我們的肝臟、腎臟及神經系統和免疫系統，引發各種慢性疾病，甚至導致癌癥的高發。

有機食品是指在生產和加工過程中不使用任何人工合成的農藥、化肥和添加劑，防腐劑，也不使用轉基因工程技術生產和種植的純天然、無污染、安全營養的食品。食品也稱為生態食品，有機食品是真正源自自然、富營養、高品質的安全環保生態食品，有機食品是整個食品領域內最安全級別最高的食品。

l      選擇有機生活——營養、食療

有機食品因為生產的條件和技術要求比常規食品要高很多，所以含有更高的營養價值，特別是含有更多的膳食纖維，維生素和礦物質與普通食物少含有的微量元素。在已經知道的50多種營養素中，人體最容易缺乏的營養素包括鈣、鋅、鎂、維生素C和維生素B及維生素E,有機食品是補充這些營養素的最好的來源。

表面上看，有機食品價格高于普通食品平均要高，但是營養價值遠遠超過價格差異。這是因為有機食品中營養成分的含量遠遠高于普通食品。研究表明，有機食品含有維生素礦物質的量通常比普通食品高出25％-500％，有機雞蛋中維生素E含量高達10倍，歐米伽3含量更高達20倍。舉例來說，每斤有機食品往往比普通食品要多出25％-500％營養成分，按每元錢買到的營養計算，有機食品事實上比普通食品便宜約10％-20％。此外，如果按預防化學中毒和避免得病買藥計算，有機食品還另外每月可以為你節省100-500元。（數據摘錄自卡露素有機生活一書）

l     選擇有機生活——保護我們日益惡化的生存家園——地球

1.防止土壤惡化，減少空氣污染，保護水資源；

2.保護有限資源，節約能源，讓子孫后代可持續發展，保證吃到營養健康的食品，避免農藥和化學物質的侵害；

3.遠離衰老，幫助自己治療各種慢性疾病，長保青春和活力，享受活到老、健康到老、幸福到老的快樂；

4.有機生活可以引導人類人文觀念和社會公德、靈魂精神得到升華，最終提升人類的生活品質。

選擇有機生活方式的理由和好處遠不止這些，有機生活方式對于創建和諧社會，促進社會進步，都會產生深遠的影響。